ローズホテル横浜のケーキ

カジュアルフレンチレストラン「ブラスリーミリーラ・フォーレ」に併設する「パティスリーミリーラ・フォーレ」では、レストラン内やテイクアウトでお楽しみいただけるケーキやタルトをはじめ、季節限定のスイーツを取り揃えております。

THE ROSE ザ・ローズ | ローズホテル横浜のシグネチャーケーキ

ザ・ローズ ブランルージュ　 ¥702 　　1/1~2/28

新年のおめでたさをイメージし、紅白のグラデーションでご用意いたします。バラの形をした苺ムースの中には、マスカルポーネのムースに苺ジュレを忍ばせ、土台は「春を待ちわびる草花の芽吹き」をイメージし、ダコワーズの生地にミルクチョコレートをコーティングしピスタチオをまぶしました。春が待ち遠しくなる期間限定のスイーツを、どうぞお楽しみください。

季節限定ケーキ

季節限定のスペシェリテ。ぜひこの機会にお楽しみください。

ミルフィーユ ピスターシュ　¥810

サクサクで芳醇な香りのパイ生地にカスタードクリームと苺を挟みました。トップには香り高いピスタチオクリームとベリーを飾りました。

ショコラ テ ノワール　¥723

アールグレイを使用した香り高いムースにチョコレートの甘味とフランボワーズの甘酸っぱさを合わせました。

タルトスリーズ ショコラ　¥756

チョコレートのアーモンドクリームを絞って焼き上げたココア風味のタルト生地にグリオットチェリーのムースとコンポートで仕上げました。

タルトフレーズ　¥756

国産苺とバニラ香るカスタードクリームが相性抜群のタルト。

サバラン フリュイルージュ サレ　¥723

ラズベリーピューレを練りこんだサバラン生地をマラスキーノ酒を利かせたベリーシロップに漬け込んだ大人のケーキ。イギリスの海塩・マルドンソルトのまろやかな塩味がアクセント。

カフェマロン　¥723

栗を贅沢に使ったマロンムースに、ほろ苦いコーヒーガナッシュと甘酸っぱいアプリコットのジュレを合わせた秋にぴったりのケーキです。

サンマルク　¥702

フランスの伝統的なケーキ”サンマルク”にアールグレイを加えてご用意しました。なめらかに溶け合う２層のクリームに洋梨を使うことで、食感のアクセントと季節をおたのしみいただけます。

※シャインマスカットタルトの販売は終了いたしました。

定番ケーキ

苺のチョコレートショートケーキ　 ¥734

北海道産生クリームとベルギー産チョコレートを独自にブレンドしたコクのあるチョコレートクリーム。甘酸っぱい苺との相性は抜群です。

ショートケーキ　¥734

しっとりとしたスポンジと、口当たりの軽いクリームで仕上げた人気のショートケーキ

パイエット フロマージュ　¥702

フランス産のクリームチーズを使用した、濃厚なバスクチーズケーキと口溶けの良いレアチーズケーキの二層に仕上げました。

ショコラ アメール　¥756

ベルギー産チョコレートを使用した濃厚なチョコレートムースで、バニラブリュレを包み込みました。

モンプラン　¥864

ラム酒がきいた大人のご褒美モンブラン。フランス産マロンペーストを使用した自家製モンブランクリームをサクサクなタルト生地の上に搾りました。

シュークリーム　¥453

クッキー生地の中に北海道産の純生クリームと 濃厚なカスタードクリームを2層に絞りました。

プリン　¥453

北海道産生クリームを贅沢に使用した口当たり滑らかなプリンです。

店内ケーキセットのご案内

パティスリーに併設の「ブラスリーミリーラ・フォーレ」にて、ドリンクとセットになったケーキセットをご提供しております。横浜元町の紅茶専門店「ラ・テイエール」の豊富な種類の紅茶や、レインフォレストアライアンス認証のコーヒーと共に豊かなティータイムをお過ごしください。

ケーキセット
■ ケーキセットA　￥1,900ケーキ1種類・コーヒーor紅茶
■ ケーキセットB　￥2,100ケーキ1種類・バニラアイスクリーム・コーヒーor紅茶