ホテルパティシエの手作り焼き菓子&クッキー缶
パティスリーミリーラ・フォーレのクッキーは全て手作り。シェフパティシエが得意とするフールセック、一枚一枚手作りにこだわったクッキーは、ギフトやご自分へのご褒美にもおすすめです。
横浜元町ラ・テイエールのアールグレイ茶葉を使用したサクっと軽い食感の「テイエールクッキー」、雪解けのようなホロっとした食感が特徴の「スノーボール」、オレンジピールをアクセントにしたバニラ風味の絞りクッキー「ポッシュ ヴァニーユ」の3種が入ったクッキー缶。
マドレーヌザローズ 5種:シトロンピスターシュ・抹茶・ルージュ・テイエール・ショコラ
ディグレ 5種:フリュイ・桜・ショコラ・ピスターシュ・テイエールオランジュ
焼き菓子9種詰め合わせ:
ケーク フリュイ・ケーク 抹茶マロン・ケーク オランジェ
ディグレ フリュイ・ディグレ桜・ディグレ ショコラ
マドレーヌザローズ シトロンピスターシュ・マドレーヌザローズ テイエール・マドレーヌザローズ ルージュ
シロップに漬け込み熟成させたフルーツをたっぷりと使用した、ラム酒の風味豊かなパウンドケーキです。
北海道産の大納言小豆と栗の甘露煮をたっぷりと使用した抹茶のパウンドケーキ。
スペイン産バレンシアオレンジピールを使用した、しっとりふんわりなパウンドケーキです。
シロップに漬け込み熟成させたフルーツを使用し、サバラン型で焼き上げたフィナンシェ。中央にはチョコレートとイタリア産の赤と緑のドレンチェリーをのせました。
桜パウダーを練り込んだ季節限定のフィナンシェ。
ココア生地とプレーン生地をサバラン型で焼き上げたフィナンシェ。中央にはチョコレートとシリアルをのせました。
イタリア シシリー産のピスタチオペーストを使用しました。
横浜元町の紅茶専門店「ラ・テイエール」オリジナルのアールグレイ茶葉と、オレンジピールの砂糖漬けを使用したフィナンシェ。中央にはチョコレート、オレンジピールとアールグレイ茶葉をのせました。
瀬戸内産レモンの皮とイタリア産ピスタチオを使用した、バラ型のしっとりとしたマドレーヌ。
愛知産の抹茶と北海道産の大納言小豆を使用した、バラ型のしっとりとしたマドレーヌ。
フリーズドライのラズベリーと苺、ラズベリーシロップを使用したバラ型のしっとりとしたマドレーヌ。
横浜元町の紅茶専門店「ラ・テイエール」オリジナルのアールグレイ茶葉を生地に練りこんだ、ベルガモット・ローズ香るバラ型のしっとりとしたマドレーヌ。
ベルギー産チョコレートとチョコチップを使用したココア生地のバラ型のしっとりとしたマドレーヌ。
サブレ生地の上にキャラメリゼしたアーモンドスライスをのせ焼き上げ、チョコレートとピスタチオでデコレーションしたサクサクの焼菓子。
抹茶風味のサブレ生地の上にキャラメリゼした黒と白の煎り胡麻をのせ焼き上げたサクサクの焼菓子。
重慶飯店 新館レストラン
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ブラスリーミリー ラ・フォーレ
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鉄板焼き 浜
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重慶飯店 新館個室レストラン
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パティスリー
ミリー ラ・フォーレ
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重慶飯店 新館売店
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