人気のケーキセットは、ホテルパティシエによるケーキやタルトに合わせて、横浜元町の紅茶専門店「ラ・テイエール」の豊富な種類の紅茶や、レインフォレストアライアンス認証のコーヒーと共に豊かなティータイムをお過ごしください。

ケーキセット

■ ケーキセットA　￥1,900
ケーキ1種類・コーヒー or 紅茶
■ ケーキセットB　￥2,100
ケーキ1種類・バニラアイスクリーム・コーヒーor紅茶

ケーキメニュー

THE ROSE ザ・ローズ | ローズホテル横浜のシグネチャーケーキ

ザ・ローズ 　ブランルージュ　（単品 ¥822) 　1/1 ~ 2/28限定

新年のおめでたさをイメージし、紅白のグラデーションでご用意いたします。バラの形をした苺ムースの中には、マスカルポーネのムースに苺ジュレを忍ばせ、土台は「春を待ちわびる草花の芽吹き」をイメージし、ダコワーズの生地にミルクチョコレートをコーティングしピスタチオをまぶしました。春が待ち遠しくなる期間限定のスイーツを、どうぞお楽しみください。

季節限定ケーキ　(～1月31日)

ミルフィーユ ピスターシュ　（単品¥948)

サクサクで芳醇な香りのパイ生地にカスタードクリームと苺を挟みました。トップには香り高いピスタチオクリームとベリーを飾りました。

ショコラ テ ノワール　（単品¥847)

アールグレイを使用した香り高いムースにチョコレートの甘味とフランボワーズの甘酸っぱさを合わせました。

タルトスリーズ ショコラ　（単品¥885)

チョコレートのアーモンドクリームを絞って焼き上げたココア風味のタルト生地にグリオットチェリーのムースとコンポートで仕上げました。

タルトフレーズ　（単品¥885)

国産苺とバニラ香るカスタードクリームが相性抜群のタルト。

サバラン フリュイルージュ サレ　（単品¥847)

ラズベリーピューレを練りこんだサバラン生地をマラスキーノ酒を利かせたベリーシロップに漬け込んだ大人のケーキ。イギリスの海塩・マルドンソルトのまろやかな塩味がアクセント。

カフェマロン　（単品¥847)

栗を贅沢に使ったマロンムースに、ほろ苦いコーヒーガナッシュと甘酸っぱいアプリコットのジュレを合わせた秋にぴったりのケーキです。

サンマルク　（単品¥822)

フランスの伝統的なケーキ”サンマルク”にアールグレイを加えてご用意しました。なめらかに溶け合う２層のクリームに洋梨を使うことで、食感のアクセントと季節をおたのしみいただけます。

季節限定ケーキ　(2月1日～3月31日)

ミルフィーユ（単品¥948)

サクサクのパイ生地に苺とカスタードクリームをサンドし苺と生クリームでデコレーションした王道のミルフィーユです。

苺ロールケーキ　（単品¥809)

厳選した国産苺と北海道産純生クリームを、しっとりとしたロール生地で包み込んで仕上げています。

マカロン フレーズ　（単品¥822)

マカロン生地で苺とピスタチオのクレームムースリーヌをサンド。アクセントに甘酸っぱいラズベリーのペパンジャムが入っています。

アリシアン フレーズ　（単品¥822)

レモンムースの中に苺とパッションフルーツのジュレを忍ばせ、酸味と甘みがマッチ。チョコレートクランチがアクセント。

フロマージュフレーズ　（単品¥847)

ショコラ生地、口当たりの軽い苺のレアチーズ、苺のジュレ3層の上に、苺を敷き詰めました。レモンゼリーの爽やかな酸味とおたのしみください。

タルトフレーズ　（単品¥885)

国産苺とバニラ香るカスタードクリームが相性抜群のタルト。

ハートフル フレジェ　（単品¥948)

キルシュ風味に仕上げたピスタチオのスポンジと、クレームムースリーヌを使用した苺のフレジェ。

ハートフル ショコラ　（単品¥948)

軽い口当たりのチョコレート生地に濃厚な生チョコクリームと苺を飾りました。

定番ケーキ

ショートケーキ　（単品 ¥860）

しっとりとしたスポンジと、口当たりの軽いクリームで仕上げた人気のショートケーキ

苺のチョコレートショートケーキ　（単品 ¥860）

北海道産生クリームとベルギー産チョコレートを独自にブレンドしたコクのあるチョコレートクリーム。甘酸っぱい苺との相性は抜群です。

パイエット フロマージュ　（単品 ¥822）

フランス産のクリームチーズを使用した、濃厚なバスクチーズケーキと口溶けの良いレアチーズケーキの二層に仕上げました。アクセントでシロップ漬けしたレモンと一緒にお召し上がりください。

モンプラン　（単品 ¥1,012）

ラム酒がきいた大人のご褒美モンブラン。フランス産マロンペーストを使用した自家製モンブランクリームをサクサクなタルト生地の上に搾りました。

ショコラ アメール　（単品 ¥885）

ベルギー産チョコレートを使用した濃厚なチョコレートムースで、バニラブリュレを包み込みました。

シュークリーム　（単品 ¥531）〜1/31で終了

クッキー生地の中に北海道産の純生クリームと 濃厚なカスタードクリームを2層に絞りました。

プリン 　（単品 ¥531）

北海道産生クリームを贅沢に使用した口当たり滑らかなプリンです。

※上記記載の単品価格は、店内価格となります。テイクアウトの場合はこちらをご覧ください。

横浜元町紅茶専門店 ラ・テーエール

2003年創業、横浜元町紅茶専門店 ラ・テイエールでは「あなたにお似合いの紅茶がきっと見つかる」をコンセプトにオリジナルティー、季節ごとのシーズナルティー、ドイツ・Ronnefeldt社（ロンネフェルト）、ノンカフェインハーブティーやルイボスティーを数多く取り扱っております。中でもドイツ・ロンネフェルト社は日本全国でも数少ない取り扱い店舗として2013年より専門性に特化した紅茶専門店としてリニューアル。秤売り展開としては東京・横浜の首都圏では唯一の店舗です。

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