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「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のワインペアリングプラン。Nateur〈ナチュール〉のコースに、ファーストドリンクの乾杯スパークリングワインと、お料理に合わせたペアリングしたワインを3杯ご用意いたします。

ワインペアリングプラン★HP限定プラン (ソムリエセレクト スパークリング ＋ ワイン3杯)　 ¥10,000

　[アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ★新メニュー / 魚料理 / 肉料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー/　プティフール ]

本日のアミューズ
季節のオードブル

• 鰹の軽い燻製と茗荷のタルタル　ラディッキォとクルミのサラダ

季節野菜のヴェリーヌ
本日の魚料理 本日の調理法で

肉料理：下記よりおひとつお選びください。

• • 　〈7/1～7/15〉
  • 　- 神奈川県清川村　清川恵水ポークの低温ロースト　白桃のクーリ　バジル　ショロン
  • 　- 常陸牛のロティ　ジャンボマッシュルームと鮑のブルギニニョン　ソース　ヴァンルージュ　＋1000円
  • 　〈7/16～7/28〉
  • 　- 仔羊腿肉のコンフィ　フメリ・スネリ　発酵レモンとドライフルーツのソース
  • 　- 常陸牛のロティ　ジャンボマッシュルームと鮑のブルギニニョン　ソース　ヴァンルージュ　＋1000円
  • 　〈7/29～8/18〉
  • 　- 大山鶏のコンフィ　バハラット　ルッコラセルバチコのソース　小メロン　デーツビネガー
  • 　- 常陸牛のロティ　帆立と青海苔の焼きリゾット　大和ルージュ　 （＋￥1000）
  • 　〈8/19～9/1〉
  • 　- 仔羊腿のスブラキ　マカ　レフォールのソース　ピュアホワイト　バジルオイル
  • 　- 常陸牛のロティ　帆立と青海苔の焼きリゾット　大和ルージュ 　（＋￥1000）

  アヴァン デセール
  本日の特製デザート
  コーヒー又は紅茶、プティフール

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