※画像はイメージです。

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のワインペアリングプラン。Nateur〈ナチュール〉のコースに、ファーストドリンクの乾杯用ドリンクと、お料理に合わせたペアリングしたワインを3杯ご用意いたします。

ワインペアリングプラン ( シャンパーニュ　ポメリー ブリュット・ロワイヤル ＋ ソムリエセレクト ワイン3杯)　¥12,000　★HP限定プラン

7月(7.1〜7.31)

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー・プティフール ]

アミューズ
- スイカのガスパチョ リコッタチーズ ロゼバルサミコのジュレ
オードブル
- 鰹とグレープフルーツ、新生姜コンフィのマリネ カラマンシー風味
本日の冷製スープ
魚料理
- 三崎港ビンチョウマグロのグリル ソースヴィエルジュ
肉料理：下記2種よりおひとつお選びください。
- 大山鶏のガランティーヌ アンシエンヌ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(＋1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

8月(8.1〜8.31)

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
本日のスープ
本日の魚のグリル プロヴァンスソース タップナードのムース
肉料理(下記2種よりチョイス)
- 高知県産四万十鶏のソテー ジロール茸のソース
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

※画像はイメージです。