※画像はイメージです。

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のワインペアリングプラン。Nateur〈ナチュール〉のコースに、ファーストドリンクの乾杯スパークリングワインと、お料理に合わせたペアリングしたワインを3杯ご用意いたします。

ワインペアリングプラン★HP限定プラン (ソムリエセレクト スパークリング ＋ ワイン3杯)　 ¥11,000

2025年4月(~5.6)

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー / プティフール ]

アミューズ
クリアトマトのジュレ 蛤 ジュンサイ 新玉葱のブランマンジェ
オードブル
メジマグロのタルタル フェンネル ズッキーニ シトラスドレッシング
本日のスープ
魚料理
本日の魚とムール貝のムクラード風
肉料理：下記2種よりおひとつお選びください。
- 大山鶏のバスク風煮込み
- 国産牛カイノミの炭火焼き（+¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

2025年5月(5.7〜)

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー / プティフール ]

アミューズ
リコッタチーズ エアルームトマトのピクルス バジル
オードブル
甘海老と真鯛のミントマリネ ビーツのタブレ マンゴークーリー
本日のスープ
魚料理
本日の市場の鮮魚 クレソニエール風
肉料理：下記2種よりおひとつお選びください。
- 南仏風ビーフシチュー ドーブ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き（+¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

※画像はイメージです。