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元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜

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ディナー

ブラスリーミリーラ・フォーレのディナーコース | 最大約12%OFFやペアリングプラン登場

対象期間
日〜木 17:00~19:30L.O. / 金・土 17:00~20:30L.O.
料金
¥4,800~

「ブラスリーミリーラ・フォーレ」のコース料理。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢の料理を心ゆくまでご堪能ください。
新メニュー『季節野菜のヴィ—ガンヴェリーヌ』は、シェフ一押しのスペシャリテ。契約農家から黄色人参とカリフラワーのムースリーヌ、黄色パプリカのアイスクリーム、野菜ジュレ、キヌア、彩り春野菜、ハーブ、ゆかりを使用した季節を味わうヴェリーヌです。シェフが腕によりをかけてご用意する、ミリーラ・フォーレ自慢のコース料理を心ゆくまでご堪能ください。
ローズホテル横浜|ブラスリ―ミリーラ・フォーレ|フレンチディナー|ヴェリーヌ
季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ

※画像はイメージです。ヴィーガンヴェリーヌは季節により内容・食材・デザインを変えてご提供いたします。

12月 ディナーコース

ブラスリ―ミリーラ・フォーレ|フレンチディナー
画像はイメージです。

対象期間

2024.12.2〜1.5
(1.6より2025年1月のメニューに切替となります。)

料金

Leger〈レジェ〉 ¥4,800 / Nateur〈ナチュール〉 ¥6,500 / Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 ※テロワールのみ要予約

Leger〈レジェ〉 ¥4,800

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理 / デザート / コーヒー / プティフール]

本日のアミューズ
前菜:下記よりおひとつお選びください。

  •  - 紅ズワイガニ 帆立とフロマージュブランのババロア 蕪の葉のブイヨン ハーブオイル
  •  - 季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~冬~

本日のスープ 
メイン:3種よりおひとつお選びください。

  •  〈12/2~12/8〉
  •  - スズキのロティ 茄子のクーリ マリネ キャビアドオーベルジーヌ
  •  - 神奈川県産清川村恵水ポークのコンフィ トマトのガストリックマリネ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)
  •  〈12/9~12/20〉
  •  - オオメマトウダイのムニエル マッシュルームのエッセンス 黒胡椒のアクセント 四角豆 オニオンフォンデュ
  •  - マグレ鴨のロースト 相模原産シルクスイートのキャラメリゼ プルーン ルナ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)
  •  〈12/25~1/5〉
  •  - 鰤のグリエ 春菊とカリフラワーのヴルーテ 里芋 コンテチーズ
  •  - 豚肩ロースのコンフィ レッドタンデリオン 金時人参 山わさび風味のカプチーノ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)

本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

Nateur〈ナチュール〉 ¥6,500 / ワインペアリングプラン ¥10,000 (ソムリエセレクト スパークリング + ワイン3杯)

 [アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ★新メニュー / 魚料理 / 肉料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー/プティフール ]

本日のアミューズ
季節のオードブル

  • 紅ズワイガニ 帆立とフロマージュブランのババロア 蕪の葉のブイヨン ハーブオイル

季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~冬~
魚料理

  • 〈12/2~12/8〉スズキのロティ 茄子のクーリ マリネ キャビアドオーベルジーヌ
  • 〈12/9~12/20〉オオメマトウダイのムニエル マッシュルームのエッセンス 黒胡椒のアクセント 四角豆 オニオンフォンデュ
  • 〈12/25~1/5〉鰤のグリエ 春菊とカリフラワーのヴルーテ 里芋 コンテチーズ

肉料理:下記よりおひとつお選びください。

  •  〈12/2~12/8〉
  •  - 神奈川県産清川村恵水ポークのコンフィ トマトのガストリックマリネ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)
  •  〈12/9~12/20〉
  •  - マグレ鴨のロースト 相模原産シルクスイートのキャラメリゼ プルーン ルナ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)
  •  〈12/25~1/5〉
  •  - 豚肩ロースのコンフィ レッドタンデリオン 金時人参 山わさび風味のカプチーノ
  •  - 常陸牛のロティ 日野菜と根セロリのグラタン 赤ワインソース(+¥1000)

アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン

Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクにスパークリングワインと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

Terroir〈テロワール〉 ¥10,000 【前日14:00までの完全予約制】

[アミューズ / オードブル / ヴェリーヌ ★新メニュー / スープ / 魚料理 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー / プティフール]

趣向を凝らしたアミューズや、厳選した食材を使用した洋食料理長こだわりのメイン料理などをご堪能いただける、ディナータイムの洗練された特別なコース。

  •  - 本日のアミューズ
  •  - 紅ズワイガニ 帆立とフロマージュブランのババロア 蕪の葉のブイヨン ハーブオイル
  •  - 季節野菜のヴィーガンヴェリーヌ ~冬~
  •  - 和栗のフラン 鱈とジャガイモのポタージュ からすみ
  •  - 本日の魚料理 〜本日の調理法で〜
  •  - 国産牛フィレ肉のロティ パースニップのコンフィ 鮟肝 山わさびのカプチーノ トリュフ
  •  - アヴァン デセール
  •  - 本日の特製デザート
  •  - コーヒー又は紅茶、プティフール

【備考•注意事項】
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示価格は消費税が含まれています。
※画像はイメージです。