7月　ディナーコース

対象期間

2025.7.1〜7.31

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理(チョイス) / デザート / コーヒー・プティフール]

スイカのガスパチョ リコッタチーズ ロゼバルサミコのジュレ
鰹とグレープフルーツ、新生姜コンフィのマリネ カラマンシー風味
本日の冷製スープ
メイン料理(下記3種よりチョイス)
- 三崎港ビンチョウマグロのグリル ソースヴィエルジュ
- 大山鶏のガランティーヌ アンシエンヌ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

スイカのガスパチョ リコッタチーズ ロゼバルサミコのジュレ
鰹とグレープフルーツ、新生姜コンフィのマリネ カラマンシー風味
本日の冷製スープ
三崎港ビンチョウマグロのグリル ソースヴィエルジュ
肉料理(下記2種よりチョイス)
- 大山鶏のガランティーヌ アンシエンヌ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥11,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてスパークリングワインと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / 冷前菜 / 魚料理 / メイン料理(チョイス) / アヴァンデセール / デザート / コーヒー・プティフール]

スイカのガスパチョ リコッタチーズ ロゼバルサミコのジュレ
三崎港ビンチョウマグロのグリル ソースヴィエルジュ
鮑のパイ包み焼き シャンパンソース
メイン料理(下記2種よりチョイス)
- グラスフェッドラムのロティ 夏野菜添え
- 南足柄産相州牛の炭火焼き(+¥1,000)
アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

8月　ディナーコース

対象期間

2025.8.1〜8.31

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理(チョイス) / デザート / コーヒー・プティフール]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
本日のスープ
メイン料理(下記3種よりチョイス)
- 本日の魚のグリル プロヴァンスソース タップナードのムース
- 高知県産四万十鶏のソテー ジロール茸のソース
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
本日のスープ
本日の魚のグリル プロヴァンスソース タップナードのムース
肉料理(下記2種よりチョイス)
- 高知県産四万十鶏のソテー ジロール茸のソース
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥11,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてスパークリングワインと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / オードブル / スープ/ 魚料理 / メイン料理(チョイス) / アヴァンデセール / デザート / コーヒー・プティフール]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
ウイキョウのヴィシソワーズ かじきの燻製 季節の柑橘
神奈川県産三浦金目鯛のヴァプール ソース・デュグレレ
メイン料理(下記2種よりチョイス)
- 国産夏鹿 骨付きロースの炭火焼き 黒ニンニクのフォンダン
- 西崎ファーム放し飼い『かすみ鴨』の炭火焼き （＋¥500）
- 神奈川県産南足柄牛のロティ トリュフソース（＋￥1000）
アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

オプション　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　アイテムは下記にてお願い致します。
ポメリー ブリュット・ロワイヤル・一番搾り生ビール・クラフトビール3種・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・レゲエパンチ・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）