ディナーコース

ミリーラ・フォーレで、気軽に楽しめるカジュアルフレンチコース。2種のプリフィックスとフルコースをご用意。
地元・神奈川の食材をメインに、伝統と遊び心を添えた一皿をお楽しみいただけます。

対象期間

通年

料金

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]
Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]
Menu Expérience　<ムニュ・エクスペリエンス> ¥10,000[フルコース]

メニュー　2026.6.1〜8.31

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]

[アミューズ / オードブル(チョイス) / メイン料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【オードブル】※下記から1品お選びいただけます。
三浦青木農園サラダ ニソワーズ
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ
タスマニアサーモンの軽い燻製 クレームシトロン(＋300）
三崎産マグロのタルタル仕立て (＋500）

【メイン】※下記から1品お選びいただけます。
三崎佐島漁港直送 イナダのグリル 燻製したキャビアドオーベルジーヌ
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
三崎佐島漁港産本日の鮮魚 南仏風ブーリッド
はかた地鶏のグリル エストラゴン風味のベアルネーズソース
大分県やごろう黒豚のシェリー酒煮込み
国産牛のステークアッシェ (＋700）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ　(＋1,000）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
桃のパブロヴァ マスカルポーネのジェラート イル フロッタント
鹿児島県熟成紅はるかとマスカルポーネのイタリアンプリン 甘夏キャラメル
クレームダンジュ 西島メロンのコンポートとスープ
タルト タタンとバニラアイス (＋300）
宮崎完熟マンゴーの焼きたてクラフティ バニラアイス (＋500）

コーヒー又は紅茶

Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]

[アミューズ / 冷前菜(チョイス) / 温前菜(チョイス) / 魚料理(チョイス) / 肉料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【冷前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ
タスマニアサーモンの軽い燻製 クレームシトロン

【温前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三崎マグロほほ肉のソテー 焦がしバターと赤ワイン　レデュクション
神奈川県清川恵水ポークのフロマージュ ド テートの　パン粉焼き
リ ド ヴォーとモリーユ茸のショソン パイ(＋500）

【魚料理】※下記から1品お選びいただけます。
三浦佐島漁港直送イナダのグリル 燻製したキャビアド オーベルジーヌ
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
三崎佐島産金目鯛の鱗焼き ソースフヌイユ (＋900）
三崎産鮪のミキュイ ソースヴィエルジュ (＋1,300）

【肉料理】※下記から1品お選びいただけます。
はかた地鶏のグリル エストラゴン風味のベアルネーズソース
神奈川県清川恵水ポークの低温ロースト 桃のソース
大分県やごろう黒豚のシェリー酒煮込み
仔羊のロースト 南仏風 ソースアンショワ(＋600）
国産牛のステークアッシェ(＋600）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ (＋900）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
鹿児島県熟成紅はるかとマスカルポーネのイタリアンプリン 甘夏キャラメル
クレームダンジュ 西島メロンのコンポートとスープ
桃のパブロヴァ マスカルポーネのジェラート イル フロッタント
タルト タタンとバニラアイス
宮崎完熟マンゴーの焼きたてクラフティ バニラアイス (＋500）

コーヒー又は紅茶

ワインペアリングディナーコースのメニューはこちら

Menu Expérience <ムニュ・エクスペリエンス> ¥10,000[フルコース]

【アミューズ】　人参のラぺ キュウリのミントマリネ
【冷前菜】 国産牛のブッフ アラ モードの冷製サラダ仕立て ソースレムラード
【温前菜】 リ ド ヴォーとモリーユ茸のショソン パイ
【魚料理】 三崎産鮪のミキュイ ソースヴィエルジュ
【肉料理】 国産牛フィレ肉とホタテグリエ ソースフォワイヨ
【デザート】クレームダンジュ 西島メロンのコンポートとスープ マスカルポーネのジェラート添え

コーヒー又は紅茶