※画像はイメージです。

ディナーコース 12月

対象期間

2025.12.1〜2026.1.4 ※除外日：12.24

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理(チョイス) / デザート / コーヒー・プティフール]

セロリラブのムース トリュフのカプチーノ仕立て
カンパチのカルパッチョ 発酵カシューナッツチーズとポメロのジュレ
本日のスープ
メイン料理(下記よりチョイス)
- 真鱈と白子のポワレ 焦がしバターと柚子の香り 菊芋とセップ茸
- 七面鳥のロースト 山栗のピュレ ソースグランヴヌール
- 国産牛カイノミの炭火焼き 季節の三浦野菜(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

セロリラブのムース トリュフのカプチーノ仕立て
カンパチのカルパッチョ 発酵カシューナッツチーズとポメロのジュレ
本日のスープ
真鱈と白子のポワレ 焦がしバターと柚子の香り 菊芋とセップ茸
肉料理(下記よりチョイス)
- 七面鳥のロースト 山栗のピュレ ソースグランヴヌール
- 国産牛カイノミの炭火焼き 季節の三浦野菜(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥12,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてシャンパンと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプランの詳細はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / オードブル / スープ/ 魚料理 / 肉料理(チョイス) / アヴァンデセール / デザート / コーヒー・プティフール]

セロリラブのムース トリュフのカプチーノ仕立て
カンパチのカルパッチョ 発酵カシューナッツチーズとポメロのジュレ
ゆり根のポタージュ バニラと黒胡椒の香り
神奈川県三崎港直送の鮮魚 三浦野菜とその日の調理法で
肉料理(下記よりチョイス)
- 国産牛カイノミの炭火焼き
- 骨付き蝦夷鹿ロースの低温ロースト 味噌と赤ワインのジュ スパイスクラスト
- 神奈川県産南足柄相州牛のロティ フォワグラ マディラソース(+¥1,000)
アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

プリフィックスディナーコース 1月

対象期間

2026.1.17〜3.1

料金

Aコース ¥5,000[プリフィックス] / Bコース ¥7,000[プリフィックス] / Cコース ¥10,000[フルコース]

Aコース ¥5,000[プリフィックス]

[アミューズ / オードブル(チョイス) / メイン料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー・プティフール]

【アミューズ】※下記から1品お選びいただけます。
キャロットラぺ・グレッグ、キュウリのミントマリネ

【オードブル】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ・ド・パリ(＋¥500）
三浦産ロメインレタスのサラダリヨネーズ
神奈川県清川恵水ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【メイン】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
ヤリイカのファルシと三崎産鮮魚のグリル グランメール風
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのコンフィココット焼き ポーチドエッグ ソースマディラ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
国産牛のステークアッシェ(＋¥700）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋¥1,000）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガ―グラッセ
キャラメル・プリン
タルト・タタンとバニラアイス(＋¥300）
コーヒー又は紅茶/プティフール

Bコース ¥7,000[プリフィックス]

[アミューズ / 冷前菜(チョイス) / 温前菜(チョイス) / 魚料理(チョイス) / 肉料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー・プティフール]

【アミューズ】※下記から1品お選びいただけます。
キャロットラぺ・グレッグ、キュウリのミントマリネ

【冷前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ・ド・パリ
三崎佐島産漁地魚のカルパッチョ シトラスヴィネグレット
神奈川県恵水ポークのパテ・ド・カンパーニュ

【温前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産マグロほほ肉のソテー 焦がしバターと赤ワインレデュクション ケッパー風味
フロマージュ・ド・テートのパン粉焼き グリビッシュソース

【魚料理】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
黒潮金目鯛のブレゼ 白ワインソース(＋¥500）
三崎産鮮魚のスープドポワソン(＋¥900）
三崎佐島漁港直送鮮魚のブイヤベース(＋¥1,700）

【肉料理】※下記から1品お選びいただけます。
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのコンフィココット焼き ポーチドエッグ ソースマディラ
北海道産North湊さん蝦夷鹿のシヴェ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
鴨腿肉のコンフィ サルラ風(＋¥600）
国産牛のステークアッシェ(＋¥600）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋¥900）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガ―グラッセ
キャラメル・プリン
タルト・タタンとバニラアイス
コーヒー又は紅茶/プティフール

Cコース ¥10,000[フルコース]

Amuse　キャロットラぺ・グレッグ、キュウリのミントマリネ

Les Entrée froid　三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ　柚子のタップナード

les entrée choud　セロリラブのポタージュ　白トリュフオイル　蟹のフラン　いくら　

Les poisson　黒潮金目鯛とオマール海老のヴァプール　ソースマルセイユ

Les Viandes　北海道産さくらビーフフィレ肉のロティ　フォワグラ　ソースヴァンルージュ

Dessert 苺のサントノーレ　～あまりん＆かおりん～

オプション　「ポメリー ブリュット・ロワイヤル」フリーフロープラン 　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　
シャンパーニュのアイテムは下記にてお願い致します。

ポメリー ブリュット・ロワイヤル

一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）