4月　ディナーコース

画像はイメージです。

対象期間

2025.3.31〜5.6

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理 / デザート / コーヒー / プティフール]

アミューズ
クリアトマトのジュレ 蛤 ジュンサイ 新玉葱のブランマンジェ
オードブル
メジマグロのタルタル フェンネル ズッキーニ シトラスドレッシング
本日のスープ
メイン料理：下記3種よりお選びください。
- 本日の魚とムール貝のムクラード風
- 大山鶏のバスク風煮込み
- 国産牛カイノミの炭火焼き（＋¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー / プティフール ]

アミューズ
クリアトマトのジュレ 蛤 ジュンサイ 新玉葱のブランマンジェ
オードブル
メジマグロのタルタル フェンネル ズッキーニ シトラスドレッシング
本日のスープ
魚料理
本日の魚とムール貝のムクラード風
肉料理：下記2種よりお選びください。
- 大山鶏のバスク風煮込み
- 国産牛カイノミの炭火焼き（＋¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥11,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてスパークリングワインと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー / プティフール]

アミューズ
クリアトマトのジュレ 蛤 ジュンサイ 新玉葱のブランマンジェ
冷前菜
メジマグロのタルタル フェンネル ズッキーニ シトラスドレッシング
温前菜
サステナブルサーモンのミキュイ 白アスパラガス オランデーズソース
メイン料理：下記2種よりお選びください。
- 放し飼い鴨「かすみ鴨」のロティ
- 南足柄産相州牛の炭火焼き（＋¥500）
アヴァンデセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

5月　ディナーコース

画像はイメージです。

対象期間

2025.5.7〜5.31

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理 / デザート / コーヒー / プティフール]

アミューズ
リコッタチーズ エアルームトマトのピクルス バジル
オードブル
甘海老と真鯛のミントマリネ ビーツのタブレ マンゴークーリー
本日のスープ
メイン料理：下記3種よりお選びください。
- 本日の鮮魚 クレソニエール風
- ビーフシチュー ドーブ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き（+¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / コーヒー / プティフール ]

アミューズ
リコッタチーズ エアルームトマトのピクルス バジル
オードブル
甘海老と真鯛のミントマリネ ビーツのタブレ マンゴークーリー
本日のスープ
魚料理
本日の鮮魚 クレソニエール風
肉料理：下記2種よりお選びください。
- ビーフシチュー ドーブ風
- 国産牛カイノミ 炭火焼き（+¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥11,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてスパークリングワインと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / 冷前菜 / 魚料理 / メイン料理 / アヴァンデセール / デザート / コーヒー / プティフール]

アミューズ
リコッタチーズ エアルームトマトのピクルス バジル
冷前菜
甘海老と真鯛のミントマリネ ビーツのタブレ マンゴークーリー
魚料理
本日の市場の鮮魚と初夏野菜 ナント風
メイン料理：下記2種よりお選びください。
- 仔羊鞍下肉のパートフィロ包み焼き パノッフルコンフィ タイム風味
- 南足柄産相州牛の炭火焼き（+¥500）
アヴァンデセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶、プティフール