8月　ディナーコース

対象期間

2025.8.1〜8.31

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理(チョイス) / デザート / コーヒー・プティフール]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
本日のスープ
メイン料理(下記3種よりチョイス)
- 本日の魚のグリル プロヴァンスソース タップナードのムース
- 高知県産四万十鶏のソテー ジロール茸のソース
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
本日のスープ
本日の魚のグリル プロヴァンスソース タップナードのムース
肉料理(下記2種よりチョイス)
- 高知県産四万十鶏のソテー ジロール茸のソース
- 国産牛カイノミ 炭火焼き(+¥1,000)
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥12,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてシャンパンと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / オードブル / スープ/ 魚料理 / メイン料理(チョイス) / アヴァンデセール / デザート / コーヒー・プティフール]

茄子のパルフェ オマール海老のコンソメジュレ 洋ナシ トンカ豆
カンパチ エシャロット ラディッシュ からすみ フロマージュブラン
ウイキョウのヴィシソワーズ かじきの燻製 季節の柑橘
神奈川県産三浦金目鯛のヴァプール ソース・デュグレレ
メイン料理(下記3種よりチョイス)
- 国産夏鹿 骨付きロースの炭火焼き 黒ニンニクのフォンダン
- 西崎ファーム放し飼い『かすみ鴨』の炭火焼き （＋¥500）
- 神奈川県産南足柄牛のロティ トリュフソース（＋￥1000）
アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

9月　ディナーコース

対象期間

2025.9.1〜9.30

料金

Leger〈レジェ〉 ¥5,500 / Nateur〈ナチュール〉 ¥7,000 / Terroir〈テロワール〉 ¥11,000

Leger〈レジェ〉 ¥5,500

[アミューズ / オードブル / スープ / メイン料理(チョイス) / デザート / コーヒー・プティフール]

バターナッツスクワッシュのブランマンジェ　蟹のサラダ　紅芯大根のジュレ　
神奈川県三崎産真鯖とキヌアのルーロー　水茄子と雲丹　ビーツとハイビスカスのヴィネガー
本日のスープ
メイン料理(下記3種よりチョイス)
- マトウダイとセップ茸、生ハムのクレピネット包み　ソース・マルセイェーズ
- 高知県産四万十豚肩ロース炭火焼き　三浦野菜　オリーブ風味のジュ・ド・ヴォー
- 国産牛カイノミの炭火焼き　三浦野菜（¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

Nateur〈ナチュール〉　¥7,000

　[アミューズ / オードブル / スープ / 魚料理 / 肉料理(チョイス) / デザート / コーヒー・ティフール ]

バターナッツスクワッシュのブランマンジェ　蟹のサラダ　紅芯大根のジュレ　
神奈川県三崎産真鯖とキヌアのルーロー　水茄子と雲丹　ビーツとハイビスカスのヴィネガー
本日のスープ
マトウダイとセップ茸、生ハムのクレピネット包み　ソース・マルセイェーズ
肉料理(下記2種よりチョイス)
- 高知県産四万十豚肩ロース炭火焼き　三浦野菜　オリーブ風味のジュ・ド・ヴォー
- 国産牛カイノミの炭火焼き　三浦野菜（¥1,000）
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

ワインペアリングプラン ★HP限定プラン
¥12,000 (ソムリエセレクト スパークリング＋ワイン3杯)

上記Nateur〈ナチュール〉コースに、ファーストドリンクとしてシャンパンと、魚・肉料理に合わせてペアリングしたワインをご用意いたします。

ペアリングプラン ご予約はこちら

Terroir〈テロワール〉　¥11,000【前日14：00までの要予約】

[アミューズ / オードブル / スープ/ 魚料理 / 肉料理(チョイス) / アヴァンデセール / デザート / コーヒー・プティフール]

バターナッツスクワッシュのブランマンジェ　蟹のサラダ　紅芯大根のジュレ　
神奈川県三崎産真鯖とキヌアのルーロー　水茄子と雲丹　ビーツとハイビスカスのヴィネガー
発酵マッシュルームのポタージュ
神奈川県三崎直送の鮮魚　三浦野菜とその日の調理法で
肉料理(下記3種よりチョイス)
- 国産牛カイノミの炭火焼き
- NZ産ソルトブッシュラムの骨付きロースト　ガスコーニュ　ソースアンショワ
- 神奈川県産南足柄相州牛のロティ トリュフソース（＋￥1000）
アヴァン デセール
本日の特製デザート
コーヒー又は紅茶/プティフール

オプション　「ポメリー ブリュット・ロワイヤル」フリーフロープラン 　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　
シャンパーニュのアイテムは下記にてお願い致します。

ポメリー ブリュット・ロワイヤル

一番搾り生ビール・クラフトビール3種・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・レゲエパンチ・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）