ディナーコース

ミリーラ・フォーレで、気軽に楽しめるカジュアルフレンチコース。2種のプリフィックスとフルコースをご用意。
地元・神奈川の食材をメインに、伝統と遊び心を添えた一皿をお楽しみいただけます。

対象期間

通年

料金

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]
Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]
Menu Expérience　<ムニュ・エクスペリヤンス> ¥10,000[フルコース]

メニュー　2026.1.17〜3.1

Menu Découverte <ムニュ・デクーヴェルト> ¥5,500[プリフィックス]

[アミューズ / オードブル(チョイス) / メイン料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【オードブル】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ ド パリ(＋500）
三浦産ロメインレタスのサラダ リヨネーズ風
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ

【メイン】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
ヤリイカのファルシと三崎産鮮魚のグリル グランメール風
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのコンフィ ポーチドエッグ ソースマディラ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
国産牛のステークアッシェ(＋700）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋1,000）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガ―グラッセ
キャラメル プリン
タルト タタンとバニラアイス(＋300）
苺のサントノーレ ～あまりん＆かおりん～(+500)

コーヒー又は紅茶

Menu Saison <ムニュ・セゾン> ¥7,000[プリフィックス]

[アミューズ / 冷前菜(チョイス) / 温前菜(チョイス) / 魚料理(チョイス) / 肉料理(チョイス) / デザート(チョイス) / コーヒー又は紅茶]

【アミューズ】
人参のラぺ キュウリのミントマリネ

【冷前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ 柚子のタップナード
三崎産マグロのタルタル仕立て カフェ ド パリ
三浦産ロメインレタスのサラダ リヨネーズ風
神奈川県清川恵水ポークのパテ ド カンパーニュ

【温前菜】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産マグロほほ肉のソテー　焦がしバターと赤ワインレデュクション ケッパー風味
神奈川県清川恵水ポークのフロマージュ ド テートのパン粉焼きグリビッシュソース

【魚料理】※下記から1品お選びいただけます。
三崎産真鯛のポワレ 柑橘風味のブールブラン 浅利のエミュルジョン
函館産カスべのムニエル 焦がしバター風味
黒潮金目鯛のブレゼ 白ワインソース(+500）
三崎産鮮魚のスープドポワソン(+900）
三崎佐島漁港直送鮮魚のブイヤベース(+1,700）

【肉料理】※下記から1品お選びいただけます。
神奈川県清川恵水ポーク豚肩ロースのポーチドエッグ ソースマディラ
北海道産North湊さん蝦夷鹿のシヴェ
三浦青木農園野菜と四万十鶏のバロティーヌ ソースシュプレーム
鴨腿肉のコンフィ サルラ風(＋600）
国産牛のステークアッシェ(＋600）
国産牛カイノミステーキ ポンムフリッツ(＋900）

【デザート】※下記から1品お選びいただけます。
湘南ゴールドとゴルゴンゾーラのクレームブリュレ
ヌガーグラッセ
キャラメル プリン
タルト タタンとバニラアイス
苺のサントノーレ ～あまりん＆かおりん～(+500)

コーヒー又は紅茶

ワインペアリングディナーコースのメニューはこちら

Menu Expérience <ムニュ・エクスペリヤンス> ¥10,000[フルコース]

【アミューズ】　人参のラぺ キュウリのミントマリネ
【前菜】三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ　柚子のタップナード
【スープ】　セロリラブのポタージュ　白トリュフオイル　蟹のフラン　いくら　
【魚料理】　黒潮金目鯛とオマール海老のヴァプール　ソースマルセイユ
【肉料理】　北海道産さくらビーフフィレ肉のロティ　フォワグラ　ソースヴァンルージュ
【デザート】 苺のサントノーレ　〜あまりん＆かおりん〜

コーヒー又は紅茶

メニューイメージ

三浦産ビーツとゴートチーズのプレッセ　柚子のタップナード

仔羊のローストガスコーニュ風　アンチョビソース

苺のサントノーレ　〜あまりん＆かおりん〜

オプション　「ポメリー ブリュット・ロワイヤル」フリーフロープラン 　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　
シャンパーニュのアイテムは下記にてお願い致します。

ポメリー ブリュット・ロワイヤル

一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）