クリスマスランチブッフェ ～北の大地から届く贈り物～

ローズホテル横浜の洋食や横浜中華街 重慶飯店の四川料理、ホテルメイドのスイーツまで楽しめる土日祝日限定のランチブッフェ。

11・12月は、十勝産完全放牧の「どろぶた」、函館産寒ブリ、自然豊かな標茶町の「星空の黒牛」など、北海道産食材をメインにしたクリスマスらしいメニューが登場します。
ライブキッチンでは、佐島漁港直送の鮮魚を使った旨み豊かな「ブイヤベース」や、目の前で仕上げる「国産牛の岩塩炙り焼き」をご提供。
食後には、「北海道小林牧場」のチーズを使った「マスカルポーネのクレームブリュレ」を含む、ホテルメイドのデザート8種をお楽しみいただけます。
北の恵みを味わうホリデーシーズンの特別なランチタイムをお過ごしください。

期間

2025年11月1日(土)〜2025年12月21日(日)の土曜日・日曜日・祝祭日
11:30〜15:00(最終入店13:30)　 時間 100分制

※12/20、12/21は2部制［11:30〜、13:30〜］

料金

大人：¥6,000
Web予約限定価格 ¥5,500※12/20、12/21は対象外
子ども（7～12歳）：¥2,500 / 0～6歳：無料

※ご予約日により、表示価格よりもお安くなる場合がございます。

メニュー

■シェフサービス
三浦佐島漁港直送 鮮魚のブイヤベース
国産牛の岩塩炙り焼き
国産牛炙り肉寿司
ラスパドゥーラチーズの濃厚カルボナーラ
国産牛ローストビーフのタリアータ

■サラダバー
季節の野菜8種&リーフサラダ

■冷前菜
北海道十勝産 放牧どろぶた自家製ハム
カリフラワーのブランマンジェと富士アトランティックサーモンのマリネ
小林牧場焼きカマンベールチーズとハスカップソース
神奈川県三浦産 焼き野菜のタップナードムース
キャロット・ラぺ
塩鱈とじゃがいも”バッカラ・マンテカート”
帆立と真鯛のタルタル仕立て
北海道函館産寒ブリの炙り シラントロヴィネグレットソース

■丼・飯
北海ちらし寿司

■カレー
ローズホテル特製カレー

■温菜
北海道十勝産放牧どろぶたスモークグリル アップルとブルーベリーのレデュクション(11月限定）
北海道 North湊さんのエゾ鹿の煮込み ペポーゾ レッドカラント(12月限定)
函館直送真鱈の低温ロースト ケールとアーモンドのピュレ
北海道『星空の黒牛』のフリカデーラ ヨーグルト＆タヒニ・レモンのソース
道産地鶏『赤平火をどり』の香り揚げ 香味野菜のドラゴンブリーズソース(11月限定)
道産地鶏『赤平火をどり』のロースト クランベリーソース(12月限定)
十勝雪室貯蔵熟成じゃがいものグラタン 半田ファームチーズと共に
サツマイモとリコッタチーズのニョッキ ポルチーニクリームソース
フロマージュブランのタルトフランベ
苺とマシュマロ・チョコレートのデザート・ピッツァ(12月限定)

■中華温菜
海老のチリソース
麻婆豆腐
茸入り広東風醤油焼きそば
重慶飯店の油琳鶏
重慶叉焼入り炒飯
鶏団子と冬野菜の黒酢餡
春巻き
重慶飯店汁なし担担麺

■点心
本日の点心3種
（肉焼売・ミニ肉まん・海老蒸し餃子）

■ホテルメイド・デザートコーナー ※以下の内容から8種を提供
北海道小林牧場チーズ 手造りマスカルポーネのクレームブリュレ
トリュフ
マンゴープリン
アップルシナモンタルト
苺のムース
洋ナシのシブースト
ブルーベリーのムース
カボチャのモンブラン
ブッシュドノエル(12月限定)
ラズベリークリスマスゼリー(12月限定)
フランボワーズムース(12月限定)

■スープ
本日のスープ

■パン各種
パン・惣菜デニッシュ 各種
※お日にちや時間帯により異なります。

■ドリンク
ソフトドリンク各種・コーヒー・紅茶等

オプション　in Collaboration with Champagne POMMERY

お一人様8,000円　ラストオーダー90分制　アイテムは下記にてお願い致します。
ポメリー ブリュット・ロワイヤル・一番搾り生ビール・オーガニックワインを含む赤・白ワイン各3種・ハイボール・焼酎（麦・芋）・梅酒・ジントニック・カシスオレンジ・ファジーネーブル・ノンアルコールサワー各種（檸檬サワー、日向夏サワー、巨峰サワー、白桃おろしサワー、キウイおろしサワー、パッションフルーツサワー）