親しい方や大切な方とともに、ローズホテル横浜の最上階にあるプライベートダイニングフロアで特別なフレンチコースをお楽しみになりませんか。環境に配慮したサステナブルな食材を取り入れた華やかなコースは、魚料理と肉料理の両方を盛り込んだ、素材の持ち味を活かした繊細な味わい。ローズホテル横浜のフレンチシェフが心を込めて見た目にも美しい一皿一皿をご用意するフレンチコースは、お顔合わせやご結納にもご利用いただけます。ホテルならではの落ち着いた上質な空間で、和やかなひとときをお過ごしください。

お部屋ご紹介（一例）

*テーブルレイアウトはイメージです
*ご人数に合わせたお部屋をご用意させていただきます

【ランチ限定】フレンチコース7,000円

〈　前菜　〉
カリフラワーのブランマンジェ
魚介のマリネ　イクラ　バターミルク　柚子　ディルオイル
〈　スープ　〉
季節のポタージュスープ
※時期によって内容変更になります。
〈　お魚料理　〉
白身魚のムースリーヌ
自家製ドライトマト　タプナード　マリニエールソース
〈　お肉料理　〉
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
マッシュポテト　季節野菜　バジル風味

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース10,000円

〈　前菜　〉
サステナブルサーモン柚子マリネ
ホタテ貝のラビゴット　オレンジ　イクラ　紫蘇オイル　ハーブ
〈　スープ　〉
南瓜のスープ
高座豚のアニョロッティ　パルメザン風味
〈　お魚料理　〉
本日のお魚　その日の調理法
小松菜ブイヨン　大根　ムール貝　菊花　緑茶
〈　お肉料理　〉
牛フィレ肉のポワレ　季節野菜　レーズンマスタードソース

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース15,000円

〈　前菜　〉
ホタテ貝と洋梨のタルタル仕立て　天使の海老
シャンパンゼリー　キャビア　フロマージュブラン
〈　スープ　〉
森の茸のクリームスープ
エノキ茸のフラン　ハニーコムチュイル　トリュフ風味
〈　お魚料理　〉
真鯛のポワレ　蛤のハーブクラスト
アスパラガス　グリーンタブレ　サフランソース
〈　お肉料理　〉
厳選国産牛サーロインのロティ
キャビアドーベルジーヌ　季節野菜　胡桃　赤ワインソース

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

フレンチコース20,000円

〈　5種前菜盛り合わせ　〉
・とうもろこしムース　雲丹　コンソメジュレ　ナスタチウム
・真鯛の昆布〆　紅心大根　カラスミ　木の芽
・三崎鮪の炙り　アボカドレリッシュ　トマトコンフィ　バジル
・柚子マリネサーモン　塩麹胡瓜　イクラ
・高座豚のパテ　マンゴーサルサ　ピスタチオ
〈　スープ　〉
ビーツのコンソメスープ
ホタテ貝　フォアグラ　カブのフラン　レフォールクリーム
〈　お魚料理　〉
平目とタラバ蟹のブレゼ
カリフラワー　ラズベリー　シャンパンソース
〈　お肉料理　〉
厳選国産牛フィレ肉のポワレ
紫芋のマッシュ　季節野菜　トリュフソース
〈　デザート　〉
フレジエ　ピスタチオアイスクリーム　ベリー　ココアクランブル

パン
〈デザート〉
パティシエ特製デザート
コーヒー

【オプション】フリードリンク　アルコール4種 ¥ 3,000 (税サ込)

コースプランに追加する、フリードリンクプラン
・瓶ビール　・焼酎（麦・芋）　・ワイン（赤・白）　　・ウイスキー（ハイボール含む）
・ノンアルコールビール　・烏龍茶　・オレンジジュース　・アップルジュース　・コーラ　・ジンジャーエール

※飲み放題は２時間までとなります。
※ラストオーダーは20分前にとらせていただきます。
※ご注文は4名様からのご利用となります。
※ご注文はご人数のご用意となりますので予めご了承ください。
※記載料金にはサービス料、消費税が含まれております。

【オプション】〜お誕生日や記念日に最適〜　お祝いの花束 ¥ 6,000 (税サ込)

お客様のお好きなお色やお花を伺い、ご希望に副った花束を心を込めてお作り致します。
※当オプションは予約日の3日前まで予約可能です。