20年前のメニューをもとに、国際認証を受けたサステナブル・シーフードのサーモンや真鯛、地産地消を意識した地元のブランド牛や野菜を使い、SDGsを踏まえて現代風にアレンジしました。かつてのブイヤベースは濃厚なソースとなり魚料理に、サーロインは20年前同様「アンリ4世風」でご提供。過去から未来へ持続可能を目指すお料理をお楽しみください。

期間

2023.4.1(土)〜9.30(土)　ディナータイム

料金

1名様 / ¥10,000　乾杯ドリンク付き
※2名様より　※要ご予約

※ローズホテル横浜20周年記念　ドラゴンポイントアプリ限定 ダブルポイント対象プラン

コース内容

【前菜】
- 羽沢野菜とサステナブルサーモンの低温調理

【温前菜】
- 真鯛のポワレ　濃厚なブイヤベースのソース

【メイン料理】
- 横濱ビーフのサーロインステーキ　アンリ4世風

【デザート】
お愉しみデザート

【自家製パン】

【コーヒー または 紅茶】

オプション | スペシャルお子様プレート　¥ 2,400

コーンスープ / ポップコーンシュリンプ / 鶏の唐揚げ / フライドポテト / ハンバーグ　デミグラスソース / ナポリタン / 温野菜 / ミートソースドリア / 焼売 / バニラアイスクリーム / ジュース（オレンジ又はアップル）/

オプション | お子様プレート　¥ 1,800

オプション | アニバーサリーケーキ

　バースデーやアニバーサリーなどのお祝いに、ホテルメイドのケーキをご用意いたします。