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元町・中華街駅から徒歩5分のローズホテル横浜のメニュー・プラン

ローズホテル横浜
ディナー

テロワール | ブラスリーミリーラ・フォーレが贈るサスティナブルディナーコース

対象期間
ディナー:17:00~19:30L.O.
料金
ディナー:¥10,000 (平日・土日祝日共通)
*前日までの要予約

ブラスリーミリーラ・フォーレが贈るスペシャルディナーコース「テロワール」。三浦の青木農園の野菜を使用した前菜から始まり、メインは神奈川県唯一のブランド放牧牛「相州牛」など、シェフが腕によりをかけてご用意する、地産地消やサスティナブルにこだわったコースをご堪能ください。

3月 ディナーコース〈テロワール〉

料金

¥10,000(税金・サービス料込) 要予約・2名様より

Dinner Terroir〈テロワール〉[前菜2種 / スープ / メイン料理 / デザート / パン / コーヒー] *前日までの要予約

ローズホテル横浜 ディナー コース

※画像はイメージです。

    【コース内容】

  • ・グジェール そら豆 紫蘇 パプリカ トマトカスタード キャビア
  • ・新人参のババロア リコッタチーズ キヌア レーズン 紅茶 パースニップ スプラウト
  • ・アオリ烏賊 バジル うるい 木の芽 菜花 カラスミ 桜 ハーブ イクラ
  • ・ホワイトアスパラガスのスープ スモークサーモン アスパラガス 柚子 ケール
  • メイン:2種よりおひとつお選びください
  •  - 南足柄産相州牛のロティ 北海道産ホタテ貝カダイフ包み プチヴェール 赤ワインソース
  •  - オーストラリア産グラスフェッドラムのロースト 蛤とスペルト小麦 リンゴのキャラメリゼ ゴルゴンゾーラソース
  • ・フレジェ 青木農園のジェラート
  • コーヒー又は紅茶

【備考•注意事項】
※仕入れ状況により、メニューが変わる場合がございます。
※表示価格は消費税が含まれています。
※画像はイメージです。