日本最優秀ソムリエ阿部 誠氏を招き シャンパーニュ・パルメと上海蟹を堪能する秋の夕べ

ローズホテル横浜ではシャンパーニュとともに上海蟹を味わう一夜限りのディナー会を開催いたします。上海では秋の風物詩として愛されている上海蟹の旬が到来しました。濃厚で深みのある味わいに合わせてペアリングするのは、シャンパーニュ＆スパークリング世界選手権2020で世界一を獲得したシャンパーニュ「パルメ」。当日は、アンバサダーを務める全日本最優秀ソムリエ阿部誠氏がナビゲート。５種のキュヴェをご堪能いただけます。上海の代表的な美食である上海蟹を中心に、重慶飯店総料理長 陳 一明がお届けする伝統と斬新をコンセプトにした四川料理とともに。究極のペアリングディナーをお愉しみください。

■ご予約は、お電話またはご予約ページより承ります。ローズホテル横浜 宴会予約課 045-681-2993

開催日時

2024年11月13日(水)　18:30受付・ウェルカムカクテル　19:00開宴
30名様限定
会場：ローズホテル横浜2階 ザ・グランドローズボールルーム

料金

一般 ¥33,000（陳一明総料理長の特別フルコース・シャンパーニュ・税金サービス料込）

ゲスト　Champagne Palmer & Co. ブランドアンバサダー / 阿部 誠 氏

シャンパーニュ・パルメは、1947年、モンターニュ・ド・ランスの７人の若手シャンパーニュ生産者が集まって設立されたシャンパーニュ・メゾン。英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド 2023」ではパルメが全シャンパーニュ生産者4,500超の中で22位に選ばれており、今もっとも勢いのあるシャンパーニュ生産者です。

重慶飯店総料理長　陳 一明

1958年香港に生まれる。四川料理老舗重慶飯店の伝統料理を受け継ぐ一方、その技と感性を生かした味わい深い醤や香辛料を使用したアイディア溢れる四川料理を提案。
ヘルシーなライフスタイルをとり入れ、素材を生かした優雅な味で新感覚の料理を提供。